Como dice Alvaro +8 en la mesilla y -7 puesto = +1 (suponemos que seran segundos). Esta fenomeno.:he::he::he:
Ahoro en serio, los materiales, contraen y dilatan, en funcion de la temperatura, mesilla temperatura ambiente (mas fria se contrae) y muñeca temperatura corporal (mas caliente dilata). La posicion influye en el rozamiento. Son factores que pueden justificar lo que dices.
En los mecanismos mas caros, por eso lo son, los ajustes de las piezas, permiten compensar esos factores.
De todas fromas, es un reloj mecanico, y las tolerancias que comentas no estan mal. Si quieres precision total, los electronicos son lo tuyo.
Salu2