Hola
No creo que se pueda decir que es mejor o peor. Es una tecnología distinta.
En determinadas circunstancias un plexi aguanta un golpe aunque se raye. Un zafiro no se raya pero con determinados golpes, rompe.
Los relojes militares suelen usar plexi y el CWC básico del ejército británico sigue montando un plexi. Hay gente que piensa que es por ahorrar dinero, pero mi opinión es que se debe a que han llegado a la conclusión de que es más robusto el reloj así.
Saludos