¿Estamos perdiendo las tradiciones gastronómicas mediterráneas?

[Asterix]

Eso me estoy preguntando últimamente. De todos es conocido que la dieta mediterránea tiene fama de ser la más saludable posible: verduras, frutas, aceite de oliva ...

Sin embargo,

a) Cada vez hay menos gente que sabe cocinar, lo que se traduce en que, aunque comamos en casa, tendemos muchas veces a preparar platos fáciles y rápidos, abusando de la cocina precocinada y los congelados. :nosena:

b) Los cocineros de moda se dedican a hacer verdaderas gilipolleces con los platos, inventando sabores que no hacen ninguna falta, mezclando ingredientes absurdos en las comidas, y olvidándose de la cocina auténtica (opinión absolutamente personal).

c) La comida rápida (pizzas, hamburguesas y demás :zapato cada vez nos invade más, especialmente entre la gente joven, que en muchas ocasiones no saben comer otras cosas. h:

¿Acabaremos entre todos con la cocina tradicional mediterránea, dentro de no muchos años?. :dudoso:

 

[jomamato]

Evidentemente, la comida ¨basura¨, (y nunca fue puesto un mejor nombre a una realidad), come terreno a la comida ¨nuestra¨, la globalización, las modas, etc, hacen que en un plato te firme el cocinero con caramelo y que tú te preguntes donde coño está el alimento. Pero lo que también está claro, es que los productos naturales cada dia tienen menos sabor (auténtico), no saben a nada, no se si serán los fertilizantes llenos de química, en el caso de verduras y frutas, o la carne tampoco sabe y está llena de agua (alimentación de las reses???); etc. Las nuevas generaciones deben aprender a conocer el sabor de la esquisitez de nuestros platos, y no se arrepentirán, aunque a un niño o adolescente es más fácil (engañarle...), para que coma con comidas basuras, que vete tu a saber que ingredientes, a parte de los naturales que puedan llevar, llevan (valga la redundancia), añadidos. En mi opinión, si la gente joven no descubre nuestra cocina y no se preocupa por mantenerla e incluso innovarla (por qué no), está en peligro de extinción, (como medio mundo):

 

[roberto]

Pues yo para evitarlo, me largo a zamparme una buena merluza a la cazuela arty:

 

[ignoto]

¿Acabaremos entre todos con la cocina tradicional mediterránea, dentro de no muchos años?. :dudoso:

Rotundamente SÍ.