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Ver la Versión Completa : Navaja Sanz



tortuga
01/11/2011, 13:41
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:oops:
Este verano compré en una gasolinera de La Font de la Figuera esta Sanz por 18€ y me gustaría saber que clase de madera tiene su mango y si os parece una buenas compra, o cualquier otro comentario que os parezca oportuno sobre ella.

:dudoso:Tengo bastante ignorancia acerca de las navajas y me gustaría saber si este modelo puede servir también para ir a restaurantes o es demasiado campero quizá para esta función.

Las medidas son: 8,5cm. de hoja y 11cm. empuñadura

Gracias por todo

Saludos

Claudio
01/11/2011, 20:57
Hola, tortuga. La madera del mango de esa navaja recuerda mucho a la del olivo, pero no estoy seguro de que lo sea. De ser así, la madera de olivo "ennoblece" la herramienta que, por otro lado es bastante bonita. El olivo tiene, a mi entender, dos cualidades que destacan sobremanera: que es considerada una madera "noble" (se usa para la elaboración de instrumentos musicales y en ebanistería, para pequeños muebles de lujo). Con la pinta que tiene, parece que debe cortar bien. El precio que pagaste por ella no creo que sea elevado, si consideramos que son ciertas las dos características que he dicho: cachas de olivo y buen corte.
Saludos.

Joanot
01/11/2011, 22:31
:dudoso:Tengo bastante ignorancia acerca de las navajas y me gustaría saber si este modelo puede servir también para ir a restaurantes o es demasiado campero quizá para esta función.


¿Para qué quieres una navaja en un restaurante? ¿Para cortar el entrecot?

tortuga
02/11/2011, 21:58
Hola, tortuga. La madera del mango de esa navaja recuerda mucho a la del olivo, pero no estoy seguro de que lo sea. De ser así, la madera de olivo "ennoblece" la herramienta que, por otro lado es bastante bonita. El olivo tiene, a mi entender, dos cualidades que destacan sobremanera: que es considerada una madera "noble" (se usa para la elaboración de instrumentos musicales y en ebanistería, para pequeños muebles de lujo). Con la pinta que tiene, parece que debe cortar bien. El precio que pagaste por ella no creo que sea elevado, si consideramos que son ciertas las dos características que he dicho:
cachas de olivo y buen corte.
Saludos.

La verdad es que tiene un corte fantástico, también me gustaría saber el estilo que tiene, es decir si es militar, española, albaceteña, caza etc

tortuga
02/11/2011, 22:00
La verdad es que los cuchillos de la mayoría de restaurantes dejan mucho que desear y es un placer usar una buena herramienta para cortar un filete....

Claudio
02/11/2011, 23:07
La verdad es que tiene un corte fantástico, también me gustaría saber el estilo que tiene, es decir si es militar, española, albaceteña, caza etc

Creo que J. Sanz es un fabricante de navajas de Albacete. Por la pinta parece un instrumento para el monte o la caza. Pienso que en un restaurante no pegaría mucho, pero sí en una barbacoa o en una comida al aire libre.